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速冻蔬菜最新行情

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寿光市亿龙食品股份有限公司

 

速冻蔬菜最新行情

   因为北方地区冬春蔬菜品种少,而夏秋两季上市蔬菜品种多、数量大,市场需求呈现供过于求,我们在蔬菜旺季时大量加工速冻蔬菜,贮藏备用,从而可以调剂余缺,缓解冬春供求矛盾。
   速冻蔬菜解冻后其色香味质地与新鲜蔬菜差异不大,将新鲜蔬菜如:黄瓜、菠菜、菜花、豆角等先切后洗,测定它们的营养成分,再与速冻后三天的上述蔬菜进行比较,结果表明: 其粗蛋白、脂肪总糖、有机酸、粗纤维等营养物质差异不大,只是水分有所变化。
   实际上,速冻蔬菜营养价值要比市售蔬菜高,因为速冻蔬菜原料要求高,必须品质优良、成熟度适宜、大小长短均匀、无病虫害、无污染、贮藏在低温条件下,内部各种生化反应收到抑制;贮藏、食用都很方便,前景广阔,市场无限大。